原料
明蝦/海螺罐頭: 1斤， 黃瓜: 1根， 胡蘿蔔: 半個， 洋蔥: 半個， 紅，綠辣椒: 各一根， 小蔥: 2根， 蒜: 2瓣， 韓國辣椒醬: 1/4 cup, 約56g， 韓國辣椒粉: 2 table spoons 約30g， 蘋果醋: 2 table spoons 約30ml， 蜂蜜: 1 table spoons 約15g， 糖: 1 tea spoon 約5g， 芝麻油: 1 table spoon 約15g， 鹽: 1/2 tea spoon 約2.5g， 豆乳魔芋面: 1盒
步驟
1大嬸子用了這種韓國的海螺肉罐頭，小七木有買到韓國海螺罐頭，買了一斤新鮮大蝦，一小碗水煮沸，加入大蝦煮一分鐘，期間不斷翻動大蝦，保證都變紅，變熟，又不會老。一分鐘夠撈出大蝦，蝦湯留下，明天煮麵吃！
2 大蝦掐頭去尾，剝殼，肉切兩半再切小塊（大長今蒸大蝦就這麼切的）。
3蝦頭蝦尾流幾個做裝飾。如果喜歡就把蝦頭吃掉，如果不吃蝦頭，可以放到蝦湯里，明天煮麵吃。
4開始切蔬菜：黃瓜分兩半，然後切薄片。
5胡蘿蔔用10-15cm長的一段，對半分，切薄片（大嬸子是轉著圈兒切片的，沒有這個技術，也可以多半分再切）。
6洋蔥取一半，切片。所有蔬菜加一勺鹽（5g），抓勻，腌制。
7辣椒去籽，切絲。
8蒜切蒜末，蔥切薄片。
9調醬：辣椒蔥蒜，加上所有調味料，攪拌均勻
10腌好的蔬菜，用吸水紙抱著，擠干水分。
11擠干水分的蔬菜+螺肉/蝦肉+辣醬，下手，拌勻。
12細面，煮好，涼水沖洗，捲成一卷一卷的，瀝干水分，在大盤子裡擺幾份，中間放入拌好的螺肉/蝦肉，撒點熟芝麻。欣賞一下，拍拍照，攪拌均勻，開吃開吃。 小七沸水焯了一下魔芋面，然後控干水分，熱鍋翻炒一下，炒干所有水分。然後和蝦蔬菜一起拌了。
13小七拌好的大蝦是這樣的。
