西紅柿: 3個， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 油: 適量， 蒜: 2-3瓣， 蔥花: 適量
1西紅柿洗好切塊備用，雞蛋磕入碗中備用。蒜切片備用
2熱鍋倒油，趁油沒有熱的時候將雞蛋攪散倒入鍋中，然後用鍋鏟在鍋中迅速攪拌使之成型。
3等成型後立馬盛出。
4鍋入油，放入蒜片，逼出蒜香。
5然後倒入西紅柿翻炒。
6等西紅柿完全斷生，就是看到汁水流出來就差不多了，倒入雞蛋，快去翻炒，讓雞蛋裹上西紅柿汁。然後放鹽出鍋～
7喜歡蔥的可以撒點蔥花～我不吃所以沒有放～
如果不想放蒜，洋蔥也是可以的，做出來即可以拌飯又可以拌面～真的超萬能～