豬肉，蝦仁，馬蒂，青蔥，紅蘿蔔，雲吞皮，菜心，蒜米油 調味料：五香粉，白鬍椒粉，耗油，麻油，生抽各少許 湯料：江魚仔，鹽少許
1.取一鍋水，加入江魚仔大火煮滾後，轉小火煮一至兩小時，試味備用。 2.菜心洗凈切段，另燒一鍋水將之燙熟備用。 3.豬肉，蝦仁，馬蒂，青蔥和紅蘿蔔剁碎。 4.加入調味料攪拌均勻。 5.用湯匙取少量剁碎的材料放在雲吞皮上包起來。 6.將之燙熟瀝干水分。 7.食用時才放進湯里，加進菜心，青蔥和蒜頭油
