麵條: 1份：200g， 熟油辣子: 2勺， 黃瓜絲: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 豆芽: 一把， 辣椒面: 適量（按自己口味）
11、鍋里水煮開下麵條（不能煮太熟，差不多一分鐘）然後撈上來用冷水沖，然後用涼開水再洗一下（自來水容易拉肚子） 2、青瓜和胡蘿蔔切絲備用 3、胡蘿蔔絲和豆芽焯水備用
21、青瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽放麵條一起 2、放鹽、生抽、醋、辣椒麵、蔥花 3、鍋里燒熱菜籽油，然後潑上去（一定是澆在辣椒麵和蔥花上）
3拌勻即可吃了