黃油: 100克， 糖粉: 100克， 全蛋液: 100克， 低粉: 90克， 抹茶粉: 1大勺， 泡打粉: 2/3小勺， 松子: 適量
1黃油切小塊室溫軟化
2模具鋪油紙，備用
3低粉、泡打粉、抹茶粉過篩，備用
4軟化的黃油，打發至拉起有小尖勾即可
5糖粉分2次入黃油，攪拌
6攪拌至變淺均勻
7分4次加入蛋液，快速攪打，才不容易水油分離； （蛋液必須是常溫，退冰的）
8打至有些濃稠、均勻即可
9將所有粉倒入黃油糊中
10用刮刀2點鐘方向入鏟，8點鐘方向壓鏟，可以數80下，直至所有麵粉糊均勻
11入模具，輕輕震模，把空氣排出；
12中層，180度，45分鐘； 烤制20分鐘後，取出用沾水的刀在表面劃一痕； 最後出爐的10分鐘，撒上松子即可。