胡蘿蔔: 半根， 香菇: 6朵， 糖: 少許， 鹽: 適量， 茭白: 1根， 火腿片: 小半根， 鵪鶉蛋: 7個
1準備食材，胡蘿蔔、火腿片、香菇、鵪鶉蛋、茭白切成小片（食材由自己定，也可換成木耳、肉片、腐竹、藕等）
2油鍋燒燙，將食材倒入鍋中，翻炒數次後加調料（鹽、糖、牛肉粉、鮮醬油少許）繼續翻炒，加熱水與菜齊平，蓋上鍋蓋，等待5-8分鐘（因為茭白不易熟）
3打開鍋蓋，最後加上剁好的蒜末、蔥花，翻炒幾下
4燜上1-2分鐘，出鍋