簡介

饃饃是西藏傳統的蒸餃，很容易做，吃的時候很快就搶光了！

原料

精瘦牛肉末455克，小洋蔥1個，切碎，菠菜225克，沖洗後切碎，蒜1頭，搗碎，鮮薑末2克，蔥2根，切碎，鮮芫荽葉6克，切碎，鹽適量，餛飩皮12張，醬油15毫升，米醋15毫升，辣油15毫升，鮮姜1片（1.2厘米厚），切碎

步驟

1.在大湯鍋里加7.5厘米深的水，燒開。也可以在炒鍋里燒水，架上蒸格。 2.用大碗將牛肉末、洋蔥、菠菜、蒜、薑末、蔥、芫荽葉和鹽調勻。在每張餛飩皮中央放1勺肉餡，對摺壓上折將餡封好。如果需要可以用水將皮邊潤濕後再壓緊。用同樣的方法包完其餘的餡。 3.在鍋里放好蒸格，把饃饃放上去。在沸水上蒸30分鐘，蘸醬吃。 4.蘸醬的做法：用小碗將醬油、米醋、辣油和薑末調勻即可。