藕: 200g， 扇貝: 200g， 油: 適量， 蚝油: 適量， 辣椒: 適量， 生薑: 適量
1藕洗凈削皮後切成粗條，用清水淘洗乾淨。藕條倒進開水鍋里焯燙後撈出。
2扇貝洗凈泥沙放進開水鍋焯燙後撈出。
3放涼後剝出扇貝肉，剔除扇貝內臟後把扇貝肉洗凈。
4鍋里倒進油把生薑和辣椒炒香。
5倒進焯燙過的藕條大火翻炒幾遍。
6放進扇貝肉，調進蚝油翻炒。
7炒勻入味後關火盛出。
1.準備時間：10-20分鐘 2.製作時間：10-20分鐘 3.用餐人數：1-2人