菠菜: 適量（我用了好多，多吃青菜不是）， 雞蛋: 2隻（也可以隨意哈）， 麵粉: 適量， 鹽: 適量（以自己口味為準）， 食用油: 少許
1菠菜用開水燙一下，去除草酸。
2燙過的菠菜加水用料理機打碎，加入麵粉，雞蛋，鹽。
3攪拌均勻，如果麵糊太稠可以再加少許水。攪拌好的麵糊稠的話，攤出來的餅就夠，稀得話就薄，這個可以根據麵糊稀稠自己調。
4平底鍋加熱後改小火，放入少許油（推薦不粘鍋）放入一勺麵糊，晃動鍋子，使麵糊均勻的平鋪在鍋底，一面凝固後，翻面再加熱下，就可以出鍋了，依次做完剩下的麵糊。
5夾上甜麵醬，火腿，喜歡的青菜，來吃吧！
6美美的！
各種食材的用量很隨意的，可以根據自己的口味增加。一定要小火。