原料

雲吞皮，油，水1湯匙，白砂糖400g

步驟

1.1張雲吞皮對剪成2半； 2.1/2張雲吞皮； 3.將1/2張雲吞皮對摺，剪刀剪開三條線，請注意長短的區別； 4.剪開後，1/2張雲吞皮的樣子，中間有三條被剪開的口子； 5.將其中的一條邊穿過中間的長口子； 6.穿過之後的造型； 7.加工成形的蛋散放到7成熱的油鍋裡面炸到金黃； 8.在乾淨的鍋里加入一小湯匙的水和400g左右的白沙糖，待到砂糖全部熔化，用筷子粘了鍋里的砂糖漿放到清水裡面，糖漿不融化仍然可以粘在筷子上，並能夠拔一點絲的時候，就可以用筷子夾著炸好的蛋散，粘上一面糖衣，一面就夠了免得太甜，粘好糖衣的蛋散放到大容器里冷了就可以吃，好簡單，咔咔。