原料

麵粉，豬肉糜，豬皮凍，黃酒，鹽，糖（一點點），鮮醬油（一點點）。

步驟

1.皮凍切丁和豬肉糜按1：1的比例進行混合，加入調料順著一個方向攪拌5分鐘，餡料就製成了。 2.把麵粉放入一個大湯盆中，邊倒沸水，邊攪拌，然後揉成光滑的麵糰，蓋上濕布。 3.取等量的小麵糰，用手壓扁，包入豬肉餡，直接放入塗有油的平底鍋中，進行煎制。 4.當底部煎至金黃色時，加入少許水，蓋上鍋蓋進行煎制。當鍋內水干後，再煎2分鐘。美味的鍋貼就出爐了！ 5.品嘗的時候要小心，湯水很多，別燙著了，再放點醋味道更好噢！