原料

：餃子，水，食用油

步驟

1.把包好的餃子放進平底鍋擺好，餃子於餃子之間要留有空隙。 2.加入半碗清水，水量沒過餃子底略多些就行。 3.滴幾滴食用油，以防粘底。 4.羔上鍋蓋，煮至水分幾近燒乾。 5.倒入食用油，這個時候的食用油用量和平時煎炒食物差不多。 6.中火煎至餃子底部的皮變成金黃即可。