蛋黃: 6個, 南瓜泥: 200克, 玉米油: 50g, 低筋粉: 120g, 蛋白: 6個, 細砂糖: 45g
1蛋黃和玉米油混合均勻
2加入南瓜泥,攪拌均勻
3加入過篩低粉,翻拌均勻。(千萬別攪拌)
4大概就是這個樣子
5蛋白打出魚眼泡第一次加糖,分三次將砂糖加入蛋白中
6打到有小兒尖的小彎鉤狀態
7取一部分蛋白到蛋黃南瓜糊中,翻拌均勻
8再把拌好的蛋黃糊倒回蛋白中,翻拌均勻,烤箱160℃預熱
9倒入模具中,震出大氣泡,放入預熱好的烤箱中層,烘烤30分鐘