原料
紅豆: 100g， 冰糖: 適量， 糯米粉: 50g， 粘米粉: 50g， 清水: 75毫升， 植物油: 適量
步驟
1糯米粉粘米粉混合均勻加入清水攪拌
2攪拌均勻後揉成光滑的麵糰上鍋蒸20分鐘左右，直到麵糰微微透明，完全熟透即可（我墊了一張烘焙紙防粘，也可以用蒸籠布）
3取一張保鮮膜，上面塗一層油，將蒸熟的麵糰放上來，揉成光滑的條狀，入冰箱冷藏（最好冷藏隔夜，這樣年糕口感更筋道！）
4紅豆提前泡一夜，至少12小時。小火慢燉，湯汁快收乾的時候放入幾塊冰糖（沒有冰糖的放白糖也行?）
5冷藏好的年糕切塊（象棋厚薄即可）放入烤箱中層，上下火180度，20分鐘即可。ps：家中沒有烤箱的，直接用鍋煎熟也可以的，鍋中刷點油，煎至兩面上色，體積變大即可！
6取一塊烤好的年糕放在紅豆湯上即可
小技巧
喜歡吃抹茶口味的年糕，在做年糕的時候放15g抹茶粉就可以了。抹茶年糕紅豆湯味道也很棒！
