沙葛炒肉絲

原料

材料:沙葛500克,肉絲200克,紅椒絲少量,蔥花少量,: , 調味料:鹽,雞精:

步驟

1原來不知道這個東西普通話該怎麼叫,現在我知道了原來我們那(惠來)叫做沙葛,網上也叫沙葛(涼薯)然後就在美食群里請問了各位姐姐,大部分的姐姐知道叫涼薯,有個姐姐管它叫地瓜,我鬱悶了一下,地瓜不就是紅薯嗎?她說她們那就叫地瓜,紅薯是紅薯,我汗了,上網一查,才知道,它也叫地瓜,

2原料圖

31.沙葛去皮,洗凈 2.刨絲, 3.鍋內倒入適量的油,先倒入肉絲翻炒, 4.炒至無血色,倒入沙葛絲跟紅椒絲,翻炒一下,加兩湯勺水,是打湯的勺哦,加入調味料,把沙葛炒熟,關火,倒入蔥花翻一下,即可。 (手機沒電了,拍不了照了,用說的,這道菜很容易做的)

小技巧

涼薯的介紹:   別名:沙葛、豆薯、地瓜、蘿沙果   產地:原產中國南部、墨西哥、中北美洲。我國南部四川、重慶兩湖、兩廣等地栽培較多。   形態特徵:涼薯屬豆科,涼薯屬中能形成塊根的栽培種,一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。涼薯的塊根肥大,肉潔白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C.可生食,也可熟食。    其種子及莖葉中含魚藤酮(C23H22O6),對人畜有劇毒,可製成敵敵畏等殺蟲劑。   吃法:涼薯可以生吃,也可以炒熟吃。生吃的味道有點像荸薺,熟吃的話可以和肉一起炒著吃。   營養和功效:涼薯營養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣,         涼薯也是一種高產作物,畝產可達數千斤甚至萬斤以上。因此在我國南方,有些地方將涼薯作為一種主要的經濟作物來栽種。


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