原料

鯽魚，八角，花椒，醬油，料酒，糖，醋，鹽，辣椒干，生薑，麵粉

步驟

1、油鍋7-8成熱，放兩顆八角，十來顆花椒炸香，放魚兩面煎一下，放醬油，料酒，少許糖，少許醋和適量鹽，辣椒干，生薑，添水淹沒魚，燒開轉小火慢慢燉，十條魚，海海漫漫一大鍋啊 2、這時候開水燙一小團面，推開，撒蔥花，捲起，成劑子，成團，成小餅。 3、魚熬的差不多時，盛出一小碗湯來，鍋里放蔥段，拍好的蒜米，放小麵餅，每個麵餅略微用湯汁澆一下，免得粘連起來 4、麵餅都放上去，這時候可以把事先盛出的汁均勻澆上去，蓋好鍋蓋，中火，汁水漸干時盛出即可。