生魚肉: 300g， 瘦肉: 250g， 姜: 5g， 蔥: 15g， 香菜: 15g， 珍珠米: 150g
1生魚肉切蝴蝶片、瘦肉，姜，蔥，香菜依次處理好備用。
2煲中加水燒開倒入洗好的珍珠米和薑絲小火熬制25分鐘.
3粥煮得差不多就可以放魚片和瘦肉了.
4稍煮即可調味最後出鍋加入香菜和蔥花即可。
生魚和瘦肉都比較易熟，不要過早放入烹制，等粥煮好了然後再放魚片這樣魚片不易煮散煮爛； 粥煮的時間可以根據自己口味適當調節時間，時間越長周月粘稠越爛。