黑魚片: 紅椒末、洋蔥末、芹菜末少許， 薑絲: 雞蛋一個， 五常米:
1淘洗乾淨米加水（比做飯多2倍的水）浸泡30鍾以上
2將配料切絲，一片煸炒一下（不怕腥可以生滾魚片）
3粥熬稀稠了加入魚片、薑絲、洋蔥末
4煮一會兒後加入芹菜末、紅椒末
5最後打一個蛋後開小火
6蛋白稍變白就可以了，如果不喜歡流黃的蛋可以煮熟再關火