肥牛: 150-200克， 韭蔥（leek）: 1根， 韓國燒烤醬: 一大勺， 生抽: 一勺， 姜粉（可選）: 一丟丟， 料酒（可選）: 一丟丟
1肥牛片放點兒料酒姜粉稍加腌制（不覺得騷的話可略去）
2leek切成自己喜歡的大小
3開中小火，有點熱的時候放肥牛，這個步驟是為了炒出來一些油脂，沒那麼肥。用廚紙擦去逼出來的油脂。
4油脂炒出來以後，放leek，開中高火迅速翻炒，看到葉子有點變軟變小以後，放一勺BBQ醬和一勺生抽繼續使勁翻動，如果鍋子溫度太高了可以加一勺水。
5翻炒均勻即可迅速出鍋。如果放了一勺水，要炒到水分蒸發（大概也就十幾秒哈）
用廚紙擦去炒出來的油脂可以讓這道菜沒那麼胖人…