草魚泥: 300克， 澱粉: 30克， 蔥姜水: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 一個
1買了一條活草魚 很大 越大的魚毛刺也越大 收拾起來更容易
2去鱗改刀洗凈
3用刀背把魚肉拍松
4用扁尺把魚茸刮下來 刮完了這樣的
5所有的魚泥再仔細的過兩邊 確保沒有一根刺 這是個漫長的過程 我用了一小天時間
6加入蔥姜水 澱粉 鹽 油 雞蛋 順著一個方向一直攪一直攪攪到上勁兒，感覺攪起來很累，中間插筷子筷子不倒
7從虎口擠出丸子
8一個一個下入鍋中 開始不要用大火 中小火就好 都下入之後煮熟
9成品