原料

油: 沒過蔥， 小蔥: 一把， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 糖: 克， 蚝油: 適量，可不加， 面: 最好用新鮮的

步驟

11、食材準備：香蔥一大把，清洗乾淨瀝干水切大段。蔥白拍扁，蔥葉不需要拍。另留一些蔥葉，切小一些，備用。       熱鍋熱油，（油量稍微多些）將香蔥放進去煸炒直到變色，全程中小火。（忘記照照片了）

22、準備好蔥油麵的醬汁：老抽、生抽、蚝油、白糖，作料比例：1:1:0.5:0.5，攪拌均勻即可。

33、另外一口鍋下麵條，麵條不要煮的太軟，稍微硬些有嚼勁。麵條碗裡面加入炒好的蔥油，再倒入調製好的醬汁。將蔥油和麵條攪拌均勻，撒點一開始留的小段香蔥開吃吧。