原料

蚝油: 適量， 豆腐: 1塊， 蔥: 1顆， 水: 適量

步驟

1豆腐切塊

2剛買的豆腐直接炒，如果是從冰箱取出來的，熱水抄一下

3鍋七成熱油，熱鍋糧油，下蔥花

4蔥花爆香，入豆腐塊

5煎一會，淋耗油

6豆腐不動，文火

7一面煎黃，加一些水

8輕輕翻炒豆腐，收湯，盛盤