原料

雜糧高筋麵粉: 100克， 普通高筋麵粉: 200克， 牛奶: 180克， 酵母: 5克， 甜菊糖/糖: 5克/12克， 牛至葉/披薩草葉: ， 番茄醬、燒烤醬: ， 馬蘇里拉起司: ， 洋蔥、橄欖、小青尖椒: ， 生牛肉粒、青椒: ， 口蘑、聖女果: ， 大蝦: ， 水寖三文魚罐頭:

步驟

1我混合了雜糧高筋麵粉和普通高筋麵粉，增加營養的同時也更有嚼勁。家裡沒有雜糧高筋直接用300克普通高筋粉就好；

2餡料根據自己口味準備，一定要有的是有披薩草葉、番茄醬和馬蘇里拉起司，哪怕其他材料什麼都沒有，也能做出好吃的餅哦；

3麵餅所有材料揉成光滑麵糰，發酵40分鐘左右至2倍大。冬天的話，將面盆坐於溫水上（我用的是麵包機揉面功能）；

4麵糰擀圓，在一面上撒點橄欖油塗抹均勻。抹油那面朝下，放入Pizza烤盤；

5叉子叉小孔，抹上一層番茄醬；

6撒點牛至葉，也有翻譯叫披薩草葉；

7均勻撒一點起司；

8開始擺你想吃的口味，其實我準備的食材是2張餅的，讓我都扔在這一張了。素的這邊可以配多一點小尖椒，做成辣味的也超贊；

9最上層多撒點起司；

10烤箱預熱180度，根據食材多少烤15-20分鐘，我這張是20分鐘，能明顯看到起司上色；

11開吃吧！

小技巧

1. 所有汁水豐富的蔬菜，如青椒、用水泡洗的蘑菇、聖女果、水寖吞拿魚、菠蘿等，都要提前在烤箱蒸發水汽，同時又不要過分蒸發，食材太濕或太干影響麵餅及整體口感 2. 我是提前預熱烤箱大概150度左右放進去，4-5分鐘，看到食材表面微微發皺，查看時沒有明顯水汽為宜 3.披薩草頁要均勻撒滿，才有pizza餅應有的香味，這個香料千萬不能少 4. 配方做的是12寸大披薩