原料

牛排（聯豪黑胡椒口味）: 1片，180g左右， 杏鮑菇: 1根， 土豆: 2個， 青豆: 1/2碗， 洋蔥: 1/4個， 玉米油: ， 黃油: 20g， 番茄醬: 依個人口味， 黑胡椒: ， 披薩草: ， 羅勒葉: ， 馬蘇里拉芝士:

步驟

1牛排切窄條後，改切小塊；土豆與杏鮑菇切片；洋蔥切碎。這些準備工作與燜飯同時進行。燜好的米飯入烤盤。

2鍋內入黃油，全部化為液狀後，入洋蔥，炒出香味。

3倒玉米油，入杏鮑菇片、土豆片及青豆。翻炒至有焦色，再入牛排粒。

4炒至牛排粒不見紅色，加入番茄醬，撒黑胡椒、披薩草及羅勒葉。醬汁及調料的量，看個人喜好。翻炒過程中無需加水。 同時預熱烤箱。我家烤箱開機默認是快熱模式，200℃，7、8分鐘就可以。

5將炒好的菜料，鋪在米飯上，並撒芝士。入烤箱，220℃烤15分鐘。

6芝士烤出焦色，會更香一點~ 剛出爐噠皂片。 熱的烤盤不要直接放在料理檯面上，據說會炸裂……

7香噴噴的焗飯 <(￣︶￣)>

小技巧

1.建議大家做米飯的同時，把菜炒過，比較入味也避免進烤箱後出水影響口感，還可縮短焗烤時間。 2.米飯可以適當硬一些，因為後期會吸收湯汁，更入味。 3.黑胡椒的牛排很適合配菜用，我還用它做過咖喱飯…… 4.芝士弄碎一些，焗飯中的芝士用量確實很多。