原料
五花肉: 150， 姜: 若干片， 蒜: 4瓣， 紅洋蔥: 1個， 料酒: 2勺， 生抽: 依照個人口味可以多一點， 老抽: 1勺， 白鬍椒粉: 2小勺， 五香粉: 1小勺， 八角: 1顆， 蔥: 1根， 冰糖: 5.6個依照個人口味， 雞蛋: 若干， 油菜: 1顆
步驟
1紅洋蔥切條，用一個小鍋倒油小火炸出洋蔥酥，一定要小火！炸到有焦香有點脆的樣子，夾出來，切成小塊，備用
2把五花肉切成小丁，最好有帶皮的更香哦 蔥姜蒜切末，姜可切可不切，英村這裡豬肉不放血挺腥的，所以自己就切末了想著更好的去腥
3國里倒一點油，放五花肉丁煸炒，肉差不多變白了放薑末，紅洋蔥酥，蔥末繼續炒，最後放蒜末不然會苦
4然後倒料酒，生抽，老抽，冰糖，適量鹽，上色後加熱水，水可以比肉多一倍，有湯汁才好吃 同時可以煮雞蛋，節省時間
5水開了移到鑄鐵鍋中，沒有也沒關係，小火慢燉就好。此時雞蛋煮好過涼水剝皮放進鍋里，期間根據口味調整一下鹹淡。燉一個小時，焯一下油菜，就可以出鍋裝盤啦
6鐺鐺鐺鐺，配著雞蛋枸杞米酒不會膩哦
7能把自己吃哭的那種好吃！滿足的不得了！
