扁豆蘑菇涼拌菜

原料

扁豆: 80g, 杏鮑菇: 200g, 其他菇菇: 隨意, 橄欖油: 2大勺, 白醋: 1大勺, 蜂蜜: 1/2小勺, 芥末碎: 1/2小勺, 大蒜末: 一半, 鹽: 少許, 黑胡椒: 少許, 蝦仁: 150g, 檸檬汁: 少許, 西洋松露油: 少許, 義大利香芹: 少許

步驟

1洗扁豆,倒入4~5倍的水。沸騰後蓋上蓋子加熱12~15分鐘

2倒入少量橄欖油,煎香蘑菇絲兒,加點鹽。大火,翻面兒,煎到變色。

3調味汁兒,右圖,調汁兒。

4芥末和蜂蜜像右邊那麼多,勺子為大勺。

5扁豆煮好濾掉水分,加入蘑菇,加入調味汁,嘗味道,視情況加鹽,加黑胡椒。

6根據您的喜好,加入歐芹,蝦仁、檸檬汁和松露油等也很好吃。

7分成小份,裝盤


相關菜譜

  • 涼拌扁豆絲
  • 涼拌蘑菇
  • 涼拌扁豆配黃豆
  • 橄欖菜扁豆絲
  • 扁豆炒雪菜
  • 涼拌菜
  • 涼拌菜
  • 涼拌菜
  • 涼拌菜
  • 涼拌菜
  • 涼拌菜
  • 涼拌菜
  • 涼拌菜
  • 涼拌菜
  • 涼拌菜 。
  • 涼拌菜
  • 涼拌菜 。
  • 蘑菇土豆泥配小扁豆醬
  • 小扁豆雜菜咖喱
  • 涼拌貢菜
  • 涼拌貢菜
  • 涼拌雜菜
  • 什錦涼拌菜
  • 涼拌小菜
  • 涼拌油麥菜
  • 涼拌油麥菜
  • 涼拌菜心
  • 涼拌木耳菜
  • 涼拌雜菜
  • 涼拌油麥菜
  • 涼拌雜菜
  • 涼拌蒿菜
  • 涼拌小菜
  • 家常涼拌菜
  • 夏天涼拌菜