雞爪: 15隻， 糖: 80克， 醋: 5勺， 油: （熱鍋）適量， 生抽: 3勺， 大蒜: 3瓣（爆鍋）， 滷料包: 1份（燉雞爪）
1冷水，雞爪，滷料，最好高壓鍋，其他就加長一點時間，我用的是手動高壓鍋，冒氣之後10分鐘關火開始準備醬汁的料
2熱鍋熱油，加蒜爆鍋，分別加老抽，適量水，糖，水的分量沒過鍋底，至鍋內開始冒泡，加入醋後立刻加入雞爪，收汁，翻炒至均勻上色
3好啦，可以開始了呢，雞爪已經被壓的脫骨了，不喜歡的可以再相對縮短時間
雞爪一定要冷水煮，可以將血水煮出