原料

牛奶: 110克， 高筋麵粉: 260克， 黃油: 30克， 鹽: 3克， 細砂糖或糖: 40克， 雞蛋: 一個， 酵母: 4克

步驟

1牛奶，雞蛋，糖，鹽全部放入麵包機桶內。

2高筋麵粉篩入麵包機桶。手指在麵粉里戳個洞，放入酵母。然後選擇麵包機的菜單3開始做麵包的第一個和面過程，時間大約20分鐘。

3第一個和面結束後，桶內放入黃油，等待機器自動進入第二個和面過程。

4待第二個和面過程結束後，檢查麵糰是否能拉伸至薄膜。不能的話繼續和面過程。

5可以拉伸薄膜後，把麵糰整形滾圓，把桶內攪拌頭去掉再放入麵糰開始第一次發酵。發酵2至3倍大後，分成三份滾圓，擀成長條形捲起，鬆弛10分鐘再次捲起。

6放入桶內，繼續第二次發酵，發酵至不回彈後烘烤成品。