雞蛋: ， 西葫蘆之類的瓜類: 1個， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量
1這叫什麼我突然忘記了 本來要買西葫蘆的 今天超市沒有 就用這個代替了
2把瓜類剃成絲 加點鹽 放大概15分鐘 它就會出水了
3出水後是這樣的
4加入一枚雞蛋攪拌
5加入適量麵粉攪拌成糊狀
6大致是這樣的
7最好用平底鍋 （我家的壞了
8等油熱 分小份將麵糊 加入油中 雙面煎 記得火不要太旺 不然會焦
9營養又美味的雞蛋素菜餅就完成啦！
記得鹽不要加太多 太咸了不好吃 火也不要太大 容易焦