小排骨: ， 糖: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 醋: ， 雞精: ， 生粉:
1小排骨洗凈，倒入少許老抽，生抽，生粉，料酒，腌過夜
2起油鍋，小排骨煸炒至脫生，加入水和生抽，水要蓋過小排骨2/3左右，蓋上鍋蓋中火燒5分鐘左右。然後開鍋蓋，大火把水收干
3水快收乾的時候加入糖和雞精
4起鍋前加入醋，翻炒一下盛出