雞肉: ， 草茹: ， 姜酒: ， 姜酒鹽油腌制入味。: ， 鹽: ， 姜蔥蒜: ， 小紅辣椒: ， 醬油: ， 水澱粉:
1雞肉最好挑無骨的雞腿肉，切成條狀，姜酒鹽油腌制入味
2草茹也切成條狀，碼擺到盤了，把腌好的雞肉鋪在草茹上，入蒸鍋蒸十分鐘
3鍋里放底油，姜蔥蒜小紅辣椒爆香
4倒入蒸出來的汁水，稍加一點醬油調味
5最好加少許水澱粉勾芡，把芡汁澆到蒸好的雞肉草茹上