原料

牛腩: 200克， 蔥、姜: 10克， 桂皮: 1塊， 香葉: 2克， 香茅草: 3克， 白鬍椒粒: 3克， 鹽: 3克

步驟

1將干蔥、姜洗凈切成片，香茅草切成小段，牛腩洗凈處理成中等大小。

2鍋中煮開水，放入牛腩塊、干蔥片、薑片、香茅草段、桂皮、香葉小火燉3個半小時，放入少許鹽、白鬍椒粒即可。

3成品。

小技巧

喝湯時可以將牛腩撈出切成片再與湯一起食用。