原料

鱸魚: 1條， 雀巢奶油: 250ml， 檸檬: 1個， 黃油: 少許， 香葉: 少許， 白鬍椒: 少許， 白鬍椒粒: 少許， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 2/1個， 西芹: 1根， 馬蘇里拉起司: 少許， 帕馬森起司: 可有可無

步驟

1清理處理：把鱸魚清洗去魚鱗在尾巴和魚頭旁邊給它切下去在魚背上沿著魚龍骨一刀，然後從魚尾巴貼著骨頭往前把魚肉剔下來可能刀不快中間難切一點如果實在不行就沿著魚龍骨剔這樣比較簡單但是麻煩

2去皮：這步可以的就做不可以的可以不做

3腌制：把魚柳放一個一碗里放檸檬腌制這個時間把胡蘿蔔2/1個洋蔥和西芹分別洗凈出皮切塊放在鍋里加水加白鬍椒粒和香葉煮一會加魚柳煮到魚變白不要全熟大概8分熟吧就可以撈出來前面沒有去皮的現在就可以輕易的把皮去掉但是小心不要弄碎魚

4奶油汁：把後2/1洋蔥切末用黃油炒香大概到變色加入奶油鹽胡椒，奶油大概用100ml然後就等他慢慢變濃嘗一下如果自己喜歡就可以了

5進烤箱：烤箱預熱190左右把魚放在碗里上面放奶油汁不要太多然後先放馬蘇里拉起司和帕馬森等起起司融化表面有點黃色就可以了在放上點小裝飾漂亮如果沒有烤箱用微波爐也可以不過如果用微波爐那麼前面煮魚要全熟

小技巧

其實奶油汁可以換掉自己diy的，煮魚時一定要小心魚很容易碎掉，去皮那部就忽略吧我是去了皮不放上可惜嘿嘿祝福大家好胃口吃再多不會胖