義大利面: 70g， 豆腐皮: 20g， xo醬: 一袋
1水裡加鹽煮意面，15分鐘。煮好後不要立刻撈出，在原有的熱水中浸泡。
2另起一個炒鍋，直接加入少量水，將xo醬倒入鍋中融化（天氣了，xo醬會結塊）。
3將豆皮放入xo醬中。
4xo醬鍋水開後，將浸泡在熱水中已煮好的意面撈出，放入xo醬國內攪拌收汁。
煮過的意面不立即撈起，浸泡不超過5分鐘，口味最佳。