原料

廣式雞蛋炒麵: 適量， 蝦仁 西芹 雞毛菜 肉絲: 適量， 蒜末 香菜末: 適量， 生抽 鹽 雞粉 蔥段: 適量， 蚝油 蛋清 白鬍椒粉（腌制肉絲用）: 適量

步驟

1準備好材料，肉絲用蚝油腌制一下，蝦仁用蛋清，白鬍椒粉，鹽稍微腌制一下，

2雞蛋面焯水，

3並用冷水沖洗一下，

4鍋里放油燒熱，煸炒蒜末出香味，倒入肉絲翻炒均勻至變色，

5放入西芹，蝦仁，雞毛菜繼續翻炒，然後放入雞蛋面，加生抽，香菜末，蔥段，鹽，糖，雞粉翻炒均勻

6即可出鍋裝盤享用，太好吃了。