青椒: 4-5個， 澱粉: 2勺， 鹽: 適量， 生抽: 1勺， 醬油: 1勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 1勺， 肉絲或肉沫: ， 蒜沫: 1-2個， 干紅辣椒: 2個， 味精: 適量
1青椒洗凈切絲，過下熱水後撈出備用
2蒜，紅辣椒切好備用
3在肉里加入鹽，生抽，老抽，料酒，耗油，手抓腌制，再加入小半碗水和澱粉，拌勻腌制20分鐘入味
4放備好的蒜，紅辣椒，煸炒出香味，放腌制好的肉，炒致七八分熟放青椒，加水翻炒兩分鐘放鹽，味精，出鍋。