雞蛋: 2個， 肉糜: 滿滿的三大勺， 紅黃綠彩椒: 總量比肉糜多一些些， 蔥蒜姜粉: 適量， 黑胡椒粉: 克， 生抽: 少量
1放什麼其實純屬個人愛好，我選彩椒只是正好有彩椒，菜脯蛋是放蘿蔔乾的，我喜歡直接點放肉。內容可以DIY，過程很像?。
2彩椒們的準備：切成肉糜大一丁點，所有椒的總量比肉糜多一些。
3肉糜的準備：三大勺（看你對肉的追求如何了，我感覺兩個蛋有點多了，後來全是肉?）稍微加點生抽可以體鮮，攪拌均勻，吃清淡的可以不加。
4雞蛋的準備：兩個雞蛋??+蔥蒜姜粉+黑胡椒粉+微量鹽（如果加鹽了肉糜不要加生抽，會鹹得只能下飯）
5都準備好了，開始中火翻炒肉糜，油不用很多，還有紅色血肉的時候加入彩椒們，稍微炒炒出來，晾著，倒入蛋液攪拌讓肉椒蛋充分融合。
6小火不粘鍋少油，倒入肉椒蛋，料鋪均勻點，剪著吧，差不多了就翻面煎。