花膠牛奶木瓜凍

原料

紐西蘭花膠: 2片(8-16克/片), 清水: 170毫升, 奶粉(甜): 25克, 木瓜: 1個

步驟

1提前泡發花膠8-16克/片 1⃣️斤35-40片左右的花膠 用2片

2把泡發好的花膠剪碎

3準備170克清水

4花膠➕清水隔水燉三個小時

5木瓜對切 挖芯

6最後半個小時加入25克奶粉(這裡用的是我兒子的愛他美四段)如果直接用牛奶燉的這步可以省略

7把燉好的花膠碎濾出來,汁水單獨備用

8把燉好的花膠牛奶倒入木瓜 放入冰箱冷藏室6-8個小時 或者冷藏過夜

9切花膠凍的時候一定先對切 再切小塊 PS:花膠凍離開低溫環境易溶化 請儘快食用


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