原料

牛肉: 50克， 香菇: 1朵， 香菜: 2根， 雞蛋: 1個， 澱粉: 少許， 鹽: 1味勺， 雞精: 1味勺

步驟

11.取蛋清。

2牛肉切末、香菜切末、香菇切絲。

3牛肉末焯熟。

45.鍋內坐水，牛肉末和香菇絲下鍋。

5放入鹽一勺，雞精一勺。

67.勾芡。

78.倒入雞蛋清。

89.開鍋撒香菜末。