雞: 800g， 羅勒: 隨手抓一把， 大蒜: 4瓣， 生薑: 一小塊， 橄欖油: 20g， 鹽: 適當， 生抽: 2勺， 蚝油: 2勺， 烤蔬菜：: ， 彩椒: 兩種顏色各半個， 西葫蘆: 半個， 黑胡椒: 適量， 橄欖油和鹽: 適量， 蘑菇: 四個
1用料理機將羅勒葉，橄欖油，姜，鹽打成蓉，抹在洗好的並晾乾的雞上，要里外都抹，在加上生抽和蚝油繼續給雞做按摩，然後放在容器里，用保鮮膜將容器封好，腌制半天時間
2將烤箱加熱到220度，將腌制好的雞放在烤網上雞腳用錫紙包好放入烤箱，烤制50分鐘，因為是上下火烤，所以不用翻動烤雞，然後將西葫蘆切片，彩椒切塊，蘑菇切片，放入鹽和橄欖油黑胡椒攪拌均勻，放入烤盤，再放入烤雞下層（可以接烤雞滴下來的汁）烤制十五分鐘後將蔬菜拿出擺盤
3將烤好的雞拿出擺好，OK開吃