金桔: 個， 冰糖: 克， 水: 克， 檸檬:
1金桔用鹽揉搓，放入鹽水中浸泡半小時。
2晾乾水分，或者用廚房紙把水擦乾，然後去掉果蒂。
3處理金桔，這種切法比較好看，然後按扁去除籽。
4放糖腌制。
5切塊最快捷方便，也要放糖腌制。
6鍋內放少許水再加入冰糖熬煮糖水。
7放入金桔，熬至金桔透明，加入檸檬汁即可。
8放涼裝入無水無油的玻璃瓶。
9成品
10成品
11金桔紅茶
之前我有看到一個菜譜的比例是一斤金桔200克冰糖，我覺得這個比例太甜了。糖的分量和金桔的甜度也有很大關係，我買的金桔超級甜，完全可以空口吃。