丹丹牌滷料: 1包， 花椒殼: 2g， 辣椒殼: 2g， 花椒油: ， 雞精: ， 白糖: ， 香菇: 2—3朵， 八角山奈: 3g
1將丹丹滷料放進鍋里，添加500g水。待水開後放置在一旁
2拿出雞蛋煮10分鐘，後將外殼敲碎並用牙籤在雞蛋上扎一些洞，方便味道進去。
3將煮好的雞蛋放進滷水里，往裡邊添加香菇、花椒殼、辣椒殼、花椒油、雞精、白糖、八角山奈。
4五分鐘後關火，繼續將滷蛋浸泡在滷水里，大約五小時後取出就可以了（如果喜歡味道比較淡一些，可浸泡時間短一點）