抹茶粉: 22g， 牛奶: 30g（加入抹茶粉中）， 細砂糖: 160g， 蛋黃: 4個， 動物性鮮奶油: 600g， 牛奶香粉: 5g（可不加）
1把抹茶粉與牛奶混合備用
2將牛奶、細砂糖、牛奶香粉加入打散的蛋黃攪拌均勻，用中火加熱
3加熱過程中不停的攪拌，攪拌成濃稠狀，加入抹茶液拌勻備用
4將奶油打至5分發加入放涼的抹茶牛奶液混合攪拌均勻
5放入冰箱冷藏40分鐘左右取出交班，重複6次。攪拌次數越多冰淇淋越細膩
6取出來稍微回軟，加水果裝飾，然後慢慢享用哈
如果家裡喜歡吃冰淇淋的人不多，將方子減半使用，不喜歡吃抹茶的話可將抹茶粉去掉，順便去掉那30g牛奶即可