蘑菇: 1朵， 雞蛋: 1個， 鹽: 1克， 油: 適量， 麵粉: 適量
1選平菇一朵
2蘑菇撕成絲，洗好，攥出水
3加麵粉、一點鹽，雞蛋，香油兩滴（去腥）拌勻
4鍋加油，炸至金黃撈出，復炸一次更酥。撒上椒鹽，開吃。