米飯: 一大碗， 雞丁: ， 胡蘿蔔: ， 土豆: ， 洋蔥: ， 咖喱: ， 油: ， 開水: ， 鹽: 少許
1胡蘿蔔、土豆、洋蔥都切丁備用
2鍋中少許底油，油熱先把胡蘿蔔、土豆、洋蔥丁炒一下
3然後把蔬菜丁裝起來待用，再少許底油，油熱放入雞丁，這時放一塊咖喱塊一起煸炒下
4雞丁上色後加入蔬菜丁翻炒均勻，加開水燒開和少許鹽
5三分鐘這樣湯汁變稠的時候就可以倒入隔夜的米飯炒均勻，就可以開吃了
咖喱在超市的調料區可以買到，根據自己的口味選擇。