土豆4: 個， 蔥花10: 克， 鹽4: 克， 雞蛋1: 個
1準備材料，看幾個人吃，其實幾個土豆都可以，我是自己吃，土豆又小，就準備了四個。
2擦絲
3往擦好的土豆里放一點鹽，等一下，這會兒可以去切個蔥花。放鹽的土豆絲一會兒會出湯，倒出多餘的湯
4放調料蔥花，調料完全根據自己的口味
5鍋燒熱就可以進鍋了，挖一部分調好料的土豆絲，放鍋里攤平，就是一個土豆餅
6根據個人喜好做多大都可以
7我是喜歡小一點的
8隨時翻面，兩面金黃就可以出鍋了
9這裡要說一下，這個步驟是我亂弄的，裝土豆絲的盆太大了，邊上粘了很大土豆絲，往裡面打一個雞蛋，攪拌的過程，這些土豆絲都和雞蛋混合到一起了。
10出鍋
11熟了兩個了
12把混合了雞蛋的土豆絲一起倒鍋里，就是一個大的土豆雞蛋餅
13成品土豆餅
14成本土豆雞蛋餅