肉餡: ， 杏鮑菇: ， 干辣椒: ， 蒜: ， 蔥: ， 辣椒粉: ， 花椒粉: ， 豆豉: ， 味極鮮: ， 生粉:
1將杏鮑菇切成丁
2鍋內倒油後放入蔥蒜辣椒爆香
3加入肉餡快炒
4肉餡炒到半熟再倒入豆豉，味極鮮翻炒
5肉餡炒熟放入杏鮑菇
6杏鮑菇翻炒至沾上湯汁上色
7加入一碗水，放入辣椒粉和花椒粉
8湯汁燒開後加入勾兌好的水澱粉
9水澱粉倒入後煮開加少許食鹽調味即可出鍋
如果家裡有陴縣豆瓣醬所需的調料就可以適量減半。 湯汁不要收的太干，用來泡飯超好吃的。