糯米粉: 500克， 粳米粉: 500克， 艾草(綽過水擠干): 250克， 白糖: 200克， 熱開水: 備用
1準備好各種所需材料。
2艾草洗凈後在鍋里綽一下水，垛碎。
3鍋放入白糖和水，使白糖徹底溶解，把垛碎的艾草重新放回鍋里，煮沸騰後倒人已混合好的粉里進行和面，水量不夠加適量開水，此時和面要當心燙手。
4面和好後，借用模具，漂亮的艾糕就呈現眼前了。
5換個花型再來幾個。
6上蒸鍋，底下墊蒸籠布，刷點油防粘。
7冷水上鍋，15-20分鐘左右，艾香四溢的糕點就出鍋了，大家就可以先動手後動嘴了，小心燙舌頭，呵呵呵!
製作時還可以加入各種你喜歡的餡，豆沙的，白糖的，芝麻的等等，還可以是鹹的，依據個人喜好隨便加。