胡蘿蔔: 1根， 土豆: 1個， 鹽: 少許， 米飯: 一碗半
1土豆上鍋蒸熟剝皮
2胡蘿蔔用工具刨出絲
3然后土豆里加點鹽，倒入胡蘿蔔絲，用手拌勻即可
4接著起油鍋，忘記拍照了，油要稍微多加點，把這一坨土豆胡蘿絲分成幾小坨慢慢放入油鍋炸一會，然後倒入米飯煸炒出香味
5最後一碗金閃閃的「蛋炒飯」出爐，沒有雞蛋，但是味道勝於蛋炒飯，像我這種超級愛吃土豆的欲罷不能。
不要忘記先在土豆泥里加點鹽，起油鍋的時候油要多放點，這樣味道會更好。