原料

雞蛋: 半隻， 豬肉餡: 300克， 洋蔥: 5分之1

步驟

1配料是4兩肉，5分之1個洋蔥切米粒碎大小（如果喜歡洋蔥可以加多點），半個雞蛋，鹽少許，黑胡椒粉少許，糖一點點，醬油一點點，雞精一點點，麵包糠少許（沒有不加也行），放一起用力攪，☝?☝?重點是要在開始攪勻時順時針打上勁，不然煎出來會散，懶的話就多加生粉，口感面點，但不會散。 步驟： 1.在手心上下拋幾下，就自動形成圓形.

2鍋燒熱後調成小火，肉放入鍋中，順手壓扁至一指厚，中間要壓個坑，不然出來效果不平，中間會鼓起。

3兩個之間留點距離，會膨大，放下去後，就算貼在一起，也千萬不要動了，不然會散-_-#

4煎一分多鐘，翻面煎一分多鐘後加少許水，蓋鍋蓋，3.4分鐘後就可以了。

5澆上各種醬汁就可以吃了。直接加蕃茄醬，或自己炒點兒醬汁都行。（把醬油和蕃茄醬放一起炒一下也是很不錯的醬汁。）

6開動^_^醬其實直接澆在肉上更好吃^_^